Geschichte des Salzes

Die Königliche Saline von Arc et Senans, eine ehemalige Salzproduktionsstätte, ist heute eher für die Architektur ihrer Gebäude als für die industrielle Tätigkeit, die sie hervorgebracht hat, bekannt. Diese Geschichte der Salzproduktion aus Sole, die in unterirdischen Leitungen von Salins-les-Bains aus transportiert wurde, wird in einem Museumsbereich im "Maison du Directeur" (Haus des Direktors) dargestellt. Über diese spezifische Tätigkeit hinaus wird auch ein Überblick über das Salz im Leben der Menschen gegeben: Herkunft, Geografie, Abbaumethoden, wesentlicher Bestandteil der Besteuerung unter dem Ancien Régime, symbolische und rituelle Rolle, Verwendung gestern und heute...